Жидкие пивные дрожжи Дрожжевая лаборатория "Y1032-Westfälisch (Altbier, Kölsch)", 40 мл

Жидкие пивные дрожжи Hefebank Weihenstephan "Y1032-Westfälisch (Altbier, Kölsch)", 40 мл

Дата изготовления 22.03.2021. Срок годности 60 суток.

Типичные дрожжи для производства пива в стилях альт и кёльш с легким фруктовым ароматом. Благодаря способности работать при пороговых для элей значениях температуры (около 15 °C) этот штамм используется также для получения различных элей, где требуется нейтральный дрожжевой аромат, позволяющий в полной мере раскрыться хмелю (IPA, APA).

Для стилей: Altbier, Kölsch, Gose, Biere de Garde, Grodziskie, American Wheat Beer, Pale Ale, Sour Ale (в качестве основного штамма после закисления методами Sour Mash или Sour Kettle)

Дрожжи не требуют разбраживания, можно сразу добавлять в сусло.

Вид: Saccharomyces cerevisiae
Седиментация*: средняя
Конечная степень сбраживания: 78-82 %
Спиртоустойчивость: средняя
Температура главного брожения: 15-23°C