Жидкие пивные дрожжи Hefebank Weihenstephan "W68", 40 мл

790.00р.
В наличии
Характеристики
Артикул
a10931
Бренд
Дрожжевая лаборатория
Вес
100 г
Вид
Пивные дрожжи
Высота
35 мм
...


Жидкие пивные дрожжи Hefebank Weihenstephan W68

Дата изготовления 15.03.2021. Срок годности 60 суток.


W 68: Bavarian Weissbier является наиболее распространенным штаммом для баварского пшеничного пива (Weissbier). Легкие пряные нотки (гвоздика) сочетаются с фруктовыми ароматами (изоамилацетат и этилацетат). Банановый вкус хорошо ощутим, но не является доминирующим.

Количество клеток в капсуле: от 14 до 17 миллиардов
Активность брожения*: очень высокая
Снижение рН при брожении: высокое
Седиментация**: высокая
Редукция диацетила: высокая
Влияние на пену: положительное
Производство веществ, влияющих на аромат:
  • Ацетальдегид: среднее
  • Высшие спирты: от среднего до высокого
  • Эфиры: очень высокое
  • Серосодержащие соединения: низкое
Разница между теоретической и фактической конечной степенью сбраживания: очень низкая (КСС 78-82%)
Спиртоустойчивость: 10% об.
Температура задачи: 16-20 °C
Температура главного брожения: 18-23 °C

* Активность брожения указана относительно типа брожения (верховое/низовое)
** Для низового брожения используется термин «флокуляция», для верхового брожения – «седиментация».


Уважаемые покупатели! Обращаем ваше внимание, что температура хранения и транспортировки жидких дрожжей 1-8°С.
Мы рекомендуем включать в заказ аккумуляторы холода, термо упаковку, а так же пользоваться транспортными компаниями имеющих услугу - температурный режим.
Более подробную консультацию о сроках, стоимости и условиях доставки вы можете получить у нашего менеджера по телефону 8-800-333-03-81 ( звонок по РФ бесплатный) или почте shop@mirbeer.ru .
При игнорировании правил перевозки жидких дрожжей, компания МирБир не несет ответственности за их сохранность.


Характеристики
Артикул a10931
Бренд Дрожжевая лаборатория
Вес 100 г
Вид Пивные дрожжи
Высота 35 мм
Длина 15 см
Страна производства Германия
Ширина 35 мм
Написать отзыв
Пожалуйста авторизируйтесь или создайте учетную запись перед тем как написать отзыв

Нет отзывов об этом товаре.

Теги: Жидкие пивные дрожжи Hefebank Weihenstephan W68, 40 мл, a10931, Hefebank Weihenstephan