Книга "Север греет. Коллекция рецептов Русского Севера от Карелии до Камчатки" (Рахманов Р.)

Книга "Север греет. Коллекция рецептов Русского Севера от Карелии до Камчатки" (Р. Рахманов)


Автор: Рахманов Рашид
Редактор: Щербаненко Наталья
Издательство: ХлебСоль, 2018 г.
Серия: Кулинарное открытие
Тип обложки: Твердая
Страниц: 128

Нордическая скандинавская кухня - актуальный гастрономический тренд. Россия, страна, пятая часть которой находится за Полярным кругом, может гордиться своими традициями и культурой. Северная кухня народов России способна стать новым модным направлением. Она подарила миру такие кулинарные методы, как закваска, мочение, посол, ферментации. Автор книги - исследователь северной кухни, шеф-повар ресторана в Перми, - собрал для вас уникальные рецепты Русского Севера от Карелии до Камчатки. Невероятные блюда из дичи, северных ягод, национальная выпечка, а также яркие истории про северную гастрономию. "Север греет" - это увлекательное путешествие по невероятно красивому, суровому и мудрому миру российской северной кухни.