Набор для приготовления сыра Сделай Сам "Домашний козий сыр", на 12 л молока

Производитель: Сделай Сам
Код Товара: a14297
270.00р.
В наличии
Характеристики
Артикул
a14297
Бренд
Сделай Сам
Вес
50 г
Высота
15 см
Длина
11 см
...


Набор для приготовления сыра Сделай Сам "Домашний козий сыр", на 12 л молока


Набор заквасок для обучения сыроделию в домашних условиях на 12 литров молока.

Рецепт первого домашнего сыра был получен случайным образом: древние люди использовали желудки домашнего скота в качестве бурдюка (для хранения и перевозки молока). Когда в такой бурдюк наливалось молоко, оно сворачивалось под воздействием остатков пепсина и химозина, которые содержатся в желудках животных. Люди поняли, что молоко в твердой форме обладает множеством преимуществ: оно в разы дольше хранится, его намного легче носить с собой, приятно на вкус. Домашний сыр - это скорее спрессованный творог.

Мы предлагаем рецепт домашнего козьего сыра (с растительным молокосвертывающим ферментом), с которым справится любой начинающий сыродел.

Комплектация:

  1. Закваска для домашнего козьего сыра (Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris) на 4 л молока - 3 шт
  2. Фермент для свёртывания молока RENIFER (Испания) - пакет 1 грамм - на 50 л молока
  3. Ложка мерная 0,2 мл (для дозирования молокосвертывающего фермента)
  4. Инструкция

Необходимое оборудование для приготовления сыра с помощью набора

  • Кастрюля нержавеющая объёмом 4 или более литров
  • Формы для сыра
  • Термометр
  • Дренажный коврик
  • Длинный нож или лира
  • Салфетка для сыроделия или марля

Ингредиенты, которые понадобятся

  • Молоко: цельное созревшее козье молоко не прошедшее процесс термообработки и сепарации. Из одного литра козьего молока получается около 150 - 200 г сыра. Набор рассчитан на приготовление сыра из 4, 8 или 12 литров козьего молока.
  • Соль поваренная, крупного помола, не йодированная

Срок хранения 12 месяцев.

Характеристики
Артикул a14297
Бренд Сделай Сам
Вес 50 г
Высота 15 см
Длина 11 см
Страна производства Россия
Ширина 50 мм
Написать отзыв
Пожалуйста авторизируйтесь или создайте учетную запись перед тем как написать отзыв

Нет отзывов об этом товаре.

Теги: Набор для приготовления сыра Сделай Сам Домашний козий сыр, на 12 л молока, a14297, Для сыроделия