Бактериальный концентрат "УГЛИЧ-СТ", 1 ЕА

Производитель: Углич
Код Товара: a01824
275.00р.
В наличии
Характеристики
Артикул
a01824
Бренд
Углич
Вес
2 г
Высота
75 мм
Длина
90 мм
...


Бактериальный концентрат БК-УГЛИЧ-СТ, 1ЕА

Область применения:

Производство сыров твёрдых, полутвёрдых, мягких, рассольных сыров и сырных продуктов, при выработке которых требуется внесение мезофильно-термофильной микрофлоры; творога и творожных продуктов

Состав:

представляет собой лиофилизированный концентрат универсального назначения, состоящий из лактококков и лейконостоков видов:

Lactococcus lactis subsp.lactis

Lactococcus lactis subsp. сremoris

Lactococcus lactis subsp.diacetilactis

Streptococcus thermophilus

Количество жизнеспособных клеток в 1 ЕА: не менее 100 млрд. КОЕ.

Максимальная температура нагревания: 42С

Расход концентрата:

Приготовление производственной закваски:

0,1 Е.А. на 20 - 30 л молока

1 Е.А. на 200 - 300 л молока.

Прямое внесение при производстве сыров и сырных продуктов:

0,1 Е.А. на 4 - 5 л молока

1 Е.А. на 40 - 50 л молока

5 Е.А. на 200 - 250 л молока

10 Е.А. на 400 - 500 л молока

18 Е.А. на 800 - 1000 л молока

Прямое внесение при производстве творога и творожных продуктов:

0,1 Е.А. на 20 - 30 л молока

1 Е.А. на 200 - 300 л молока

5 Е.А. на 1000 - 1500 л молока

10 Е.А. на 2000 - 3000 л молока

18 Е.А. на 3500 - 4500 л молока

Характеристики
Артикул a01824
Бренд Углич
Вес 2 г
Высота 75 мм
Длина 90 мм
Страна производства Россия
Ширина 1 мм
Написать отзыв
Пожалуйста авторизируйтесь или создайте учетную запись перед тем как написать отзыв

Нет отзывов об этом товаре.

Теги: Бактериальный концентрат УГЛИЧ-СТ, 1 ЕА, a01824, Бактериальные концентраты